|
تقرير من النوع الفاخر بسرد راقي وجميل يشدك لقرائته وتصوير احترافي جميل تسلم بوعلي على هذا التقرير الرائع والمعلومات المفيدة |
يا ويلي منك ويلاااه هههه ... مشكلتي اي أكل حار أو فيه بهارات كتيرة، معدتي ما بتتحملها .. هذا غير طبعا النظافة والاكل الحلال وغيره .. لذلك مترددة جدا ومتخوفة .. بحياتي ما دخلت مطعم هندي لهالسبب ! بانتظار بقية الكلام وبعدها نشوف .. |
اقتباس:
أشكر لك ثنائك وكلماتك العاطرة ومرورك الكريم |
اقتباس:
اهاااا اذا كذا لا تقربي الهند ولا تطبيها خير شر لأنك راح تموتي معادلة الأكل الهندي باختصار يحطون على الفلفل والبهارات أكل وليس العكس :24::24::e11d::e11d::e11d::e11d::e11d::e11d: هذي الصور تلخص الوضع في الهند من ناحية النظافة (باستثناء الأماكن الفاخرة) والأكل الحااااررررر المبهررررر :25::29: هذا المطعم الصغير مقابل تماما لأشهر معلم في الهند اللي هو تاج محل يقدم وجبة فطور صباحي شوفي الوجبة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55253 خبزة مقلية في زيت أسسسسسسسوووووووودد الخبزة محشية عدس قصدي شطة عليها عدس وتتغمس في إدام قصدي في فلفل مضاف إليه قليل من الإدام :25: وللتحلية قرون فلفل اخضر مقلية بجانب الطبق في حال كنت تحتاج القليل من :e13d::e11d::29: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55254 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55255 وهذي نظرة ع المحل ونظافته http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55256 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55257 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55259 طبعا بدون ما تسأليني... نعم أكلت من هذا الأكل واستمتعت فيه :29::29::9::9::13::13::24::24::24: |
عودا حميدا من يوم تكلمت عن البركه وأنا غاسل يدي منهم ما أدري كيف يبتاركون بالشيء هذا أيوه يا قوي أجل تحديتهم حقيقه اقنعت دينا عن سالفه الفلفل أجل الفلفل يحطون معه أكل هههههههههههههههههههه |
رائع يابو علي رغم أنك تأخرت علينا بس معذور كل مدينة هندية لها طابع خاص وتحس أنهم هنود مختلفين عن بعض ما فيك حيلة يابو علي حتى أكلهم جربته ما شاء الله عليك مدري كيف بطونهم تتحمل كل هذي الحرارة :e11d: أتوقع أكثر تخصص عليه طلب بالمستشفى قسم الامراض الباطنية أحرجت المنجم والمرشد بيطلعون منك بكم روبية :18: متابعين يا عسل |
اقتباس:
ارحبوا يالله حيهم الحمد لله على نعمة الإسلام تذكرت المرشد اللي كان معي في المعبد السيخي في نيو دلهي لما علقت على البركة الوسخة اللي يتطهروا منها فقال لي حتى عندكم في الإسلام يوجد وضوء قلت له الوضوء عندنا لازم يكون بماء نظيييف أو لن تقبل منك عبادة!!!!!! فوجم يعني سكت ولم ينطق بحرف واكتفى بهز رأسه أما دينا حكايتها حكاية :1::1: ياخي صحيح مني مثل الهنود في كثرة البهارات والفلفل لكن أكل ما فيه بهارات وحار والله ما أكاد أستلذ فيه. سبحان الله الناس أذواق :1::1: دينا ما جربت المطاعم الهندية اللي هنا مع العلم انها أقل من النصف في الحرارة والبهارات . كيف لو ذاقت أكلهم هناك تموت مع أول لقمة وتصير شهيدة الفلفل :29::29::32::32: شرفت يا باشا ونورت |
اقتباس:
الله يحييك يابوغسان :25::25: صدقني يابوغسان أن الأكل بحد ذاته سياحة أعشق في السفر أني آخذ إجازة من أكلنا وأغووووووص قدر المستطاع في أكل أهل البلد. مو بالضرورة يعجبني كل شيء. لكنها بالنسبة لي مغامرة وتجربة جديدة ومختلفة. جرب الشعبي والفاخر والوسط والغالي والرخيص والوسط. وشوف الفرق. قد لا تصدق لكن بعض الأحيان تتفوق مطاعم الشوارع في اللذة على المطاعم الفارهة. نعم كلامك صحيح الهنود أعراق مختلفة تتخالط وتتنابذ. وهم يعرفون بعضهم. وعندهم طبقية وعنصرية رهييييبة. كالتي عندنا وأشد. فراعي الطبقة الأعلى لا يزوج ولا يتزوج من الطبقة الأدنى ليس فقط الهندوس بل حتى المسلمين. بل أيضا لديهم التعصب على عرقياتهم. وأشكالهم مختلفة كما ذكرت. كلما اتجهت شمالا زاد الجمال والبياض وحسن القوام, وكلما اتجهت جنوبا زاد السمار حتى يصل الى السواد وقل الجمال والقوام. منطقة جايبور عموما أهلها مستوي الخلقة سمرتهم عربية وخلقتهم سوية أنوفهم أقرب الى انوف العرب ...... استطردت خلني أوقف هنا أحسن عشان لا أدخل في المحظور :22: شرفتني يا سيدي يامرحبا بك |
جميل والله أكثر تقرير إستفد منه ومن المعلومات الواردة فيه . بإنتظارك .. |
أهلاً بك خبيرنا ... جزء رااااائع كعادة ماتقدمه .. ثريٌ بمعلوماته وجولاته .. أتفق معك بخصوص أنّ السفر تجارب حتى وإن كان أكلاً .. ولكن مع مراعاة مستوى النظافة احترازاً .. الهند ذات إرث تاريخي ضاااارب بالقِدمْ .. مؤسف أنّ المال يقف عائقاً عن الاهتمام بها .. تحياتي لك الدائمة أبو علي .. مستمتعين معك .. |
اقتباس:
أنت الأجمل يا قمر الحمدلله هذي أجمل كلمة يسمعها أي شخص يكتب تقرير أن التقرير مفيد أشكر لك مرورك وتعليقك |
اقتباس:
هلا بالباشا هلا كلامك صحيح لكن في كثير من الأحيان خصوصا من باب التجربة أقدم وآكل وأقول بسم الله الذي يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم وربك الحافظ :13::3::24: شرفني مرورك وتعليقك وأسعدني اهتمامك |
الفنادق http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52605 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52609 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52615 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55431 من طبعي أن لا أسكن في الفنادق الفخمة في ترحالي (إذا كنت لوحدي أو مع شباب مثلي زاحفين, لكن ليس مع الأسرة) أهم معيارين عندي في الفندق الموقع والنظافة والباقي يأتي بعدها. لذلك لا أمانع في السكن في فندق نجمة واحدة أو أقل إذا توفرت فيه هذان المعياران. لكن في أخر أيام الرحلة (I love to pamper myself :25::3::13::24:) أدلع نفسي. لييييييشششششششش؟؟؟؟!!!!!! لأن الأيام الأولى تكون أغلبها خارج الفندق, والفندق للنوم , وليس للاستمتاع. بينما آخر يومين أحب أدلع نفسي ويكون خروجي قليل بل أحيانا ما أكاد أخرج وأحلل كل مرافق الفندق شاطيء, مسبح, نادي رياضي ... إلخ. وبهذه الطريقة أوفر مبلغ طيب وأقدر أختار فندق عليه الكلام في آخر الرحلة. لو تذكرون كان تقسيم رحلة الهند 3 ليالي دلهي 1 ليلة أكرا 2 ليلتان جايبور 3 ليالي دلهي (هذا تقسيم الليالي وليس الأيام) لكن :20: أعتذر منكم قبل ما نبدأ: ماني من عشاق تصوير الفنادق وتفاصيلها : البهو والمسبح والمطاعم ...الخ هي كلها كم صورة على عجل :yolks00520::yolks00120::yolks00790: وبث دلهي Shangri-La's - Eros Hotel, New Delhi لما كنت أبحث عن فنادق دلهي أغراني حقيقة سعر شانكريلا إيروس دلهي. وللأمانة فنادق شانكريلا قرييييييبة لقلبي, أحب هذي الفنادق وما قد خذلتني حقيقة في كل مرة أسكن فيها في أي دولة. بعد صراع مع نفسي وتهزيء: - ليش تضيع فلوسك من أول السفرة - يابن الحلال السعر مغري - حتى لو انت اولى بهذي القريشات - اقول لا تكون قعيطي (جلدة, بخيل) واستمتع تراك ميت ميت الموووووهم بعد صراع بين العقل والعاطفة, انتصرت العاطفة المرة هذي خصوصا أن السعر كما ذكرت مغري حوالي 400 ريال فقط. مثل فنادق جدة بالضبط :22::29: وفعلا كان شانكريلا راااااااااائع كعادته http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55274 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55275 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55262 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55264 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55276 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55270 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55269 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55271 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55272 أكرا Optimum Tara Palace @ Taj فندق أكرا :20::20: يمكن ما أبالغ لو قلت انه أسوأ فندق سكنته في سفراتي. سبب اختياري للفندق أنه قريب جدا جدا جدا جدا لتاج محل والخطة أصلا كانت يومين لأكرا مليااانة أنشطة والفندق للنوم فقط. وكان تقييم الفندق جيد في booking. وسعره يا بلاش جدا رخيص. لكن كان صدمة حقيقة. الحقيقة أن العاملين في الفندق خدوميييين للغاية وحبوبيييين كعادة الهنود لكن ما كان في احترافية في العمل أبدا أبدا أبدا أبدا وكانو عاملين توسعة للفندق والظاهر ما وظفو طاقم أضافي كافي فكانت النتيجة عكسية. حتى تقييمهم أظنه نزل بعد سكني بفترة. ممكن الآن رجع أو زاد سوء, لا علم لدي. الموووهم الغرفة كانت عموما نظيفة لكن الفراش كان وسخ مغسل اي كلام, باااااااهت عليه بقع واااااااضحة الحمام اي كلام ان ما خانتني ذاكرتي الموية عبصة (ع قولة اهل الجنوب) وهماج (ع قولة البدو) يعني مالحة وفيها لون ورييييحة وضعوني في غرفة أقل من الغرفة اللي طلبتها ولما كلمتهم نقلوني لغرفة ثانية أفضل لكن برضو مهي نفس الغرفة اللي حجزتها. قلتلهم برضو غلط قالوا لا هذي هي. فإما انهم عطو غرفتي لشخص ثاني أو ان توصيف الغرفة في booking غلط!!!!!!!!!!! الطامة انهم ضيعوا مفتاح غرفتي وخلو شنطي وعفشي فيها والغرفة مفتوحة والشنط فيها أشيااااااااء مهمة :yolks0060::yolks00210::yolks00200::yolks00590::yo lks00100::(7): بدون تطويل اليكم بعض الصور http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55303 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55298 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55296 الفراش http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55309 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55314 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55308 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55316 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55313 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55310 دورة المياه http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55306 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55305 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55304 جايبور Atithi Guest House في سفراتي إن وجدت فرصة أسكن في نزل. ميزة النزل الحميمية لأنه يدار من أهل البيت أنفسهم, وعادة غرفه تكون قليلة وواسعة وأسعاره طيبة. نزل جايبور كان متواضع لكن نظيف وأهله حبيبين وخدماته متكاملة ورخيييييصة والمنطقة الموجود بها جيدة وفيها كثير من الخدمات..... http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55320 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55327 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55322 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55323 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55324 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55325 دلهي مجدداً كان التقسيم ليلتين في: Hotel Palace Heights تقييم الفندق عااالي في booking وسعره على اعتبار انه 3 نجوم أيضا غالي وصوره روووعة وفيه مطعم مشهور في دلهي اللي هو زعفران والمنطقة حيوية ومعرووفة في دلهي (كونوت بالاس) وفعلا لما سكنته عرفت ليش غالي!!!!!!!!؟؟؟؟؟؟ غرف الفندق فعلا 5 نجوم وليست 3 نجوم لكن مرافق الفندق هي اللي جعلته 3 نجوم وليس مستوى الخدمة أو الغرف. يعني اذا اردت غرفة 5 نجوم للنوم فيها, مضاف لها الموقع, ومطعم فاخر ومعروف, ولا تحتاج مرافق إضافية من مسبح وغيره وتبي تدفع سعر أقل من 5 نجوم وأعلى قليلا من 3 نجوم فعليك بهذا الفندق http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55277 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55283 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55282 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55281 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55280 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55279 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55278 آخر يوم في الهند قضيته في أفخم وأغلى فندق في دلهي وقضيت اليوم كامل في الفندق (spoiling me :yolks0020::yolks00740::yolks00260::yolks00650::(9 2): The Leela Palace New Delhi هذا الفندق يعتبر فندق السفارات والبعثات الدبلوماسية الغنية ورجال الأعمال الفندق ما عليه كلام ووقت زيارتي كان تقييمه الأول في tripadvisor لكن برضو المعذرة على الصور التي لا تروي الغليل :20: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55289 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55290 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55285 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55286 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55287 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55288 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55294 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55291 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55292 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55295 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55293 وكذا نكون خلصنا من الفنادق وباقي علينا الطعام والمطبخ الهندي وبعدها دردشة ومتفرقات بإذن الله http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52629 |
واضح الفنادق الأخيره اللي عرضت صورها رائعه أنا معاك السكن للراحه يعني حرام تدفع مبلغ وأنت بتطلع أغلب وقتك |
ياهلا والله يابو علي مانقدر نقول عنك إلا وحش بس مو اي وحش >> وحش حنون وكمان طيب وحبوب:e116: الحقيقة بعد ردك على الستـ دينا غسلت يدي من زيارة الهند ماشاء الله عليك يابو علي تاكل كل شي اتوقع لو فيه كراتين او ورق اشجار خشب حديد راح تقضي عليها هههههههههههه وكمان تاخذ مخلال لاسنانك :19: >> لتنظيف الشوائب:32::32: الله لايضرك بشي ماشاء الله عليك اقتباس:
اقتباس:
فندق اكرا كانه عزبة هنود عندنا لو في محلك كان غيرت الفندق بدون تردد يعجبني تفكيرك وتوفير مبلغ الفنادق وفي اخر الرحلة تدلع نفسك استمتعت في كل جزء من هذا التقرير الجميل وخاصة اسلوبك وروحك المرحه التى تخلو من التصنع وتكتب كما انت وعلى طبيعتك وكما عهدناك :13: كل التفاصيل والنقاط والنصائح اللي ذكرتها راح نستفيد منها دون شك واكيد ابو علي انت معلم وحنا منك نتعلم يعطيك العافية >> متااااابعين معااااك للاخر:6: Save Save |
والله كان عندي أمل اغيّر فكرتي واتشجّع واطير للهند .. بس يبدو انها رح تبقى حلم بعيد (أو بروح لها في رمضان ههههه ) .. لأنه واضح ان وضع الأكل عندهم صعب - مش بس من ناحية النظافة يعني .. ما شاء الله عليك ربنا يديم الصحة والعافية وتقدر تاكل أي شي تشتهيه - تبارك الله انا ما بحسد :17: ... انا لو اشم ريحة الاكل السبايسي معدتي بتوجعني وجع شديد، ولو اكلته ربنا بيعلم شو ممكن يصير .. والحمدلله على الصحة والعافية وجهة نظرك في الفنادق ممتازة جدا وانا معك فيها .. خاصة أيام التسدح الفندقي بدون طائل ولا فائدة .. لازمها غرفة فخمة .. كان بودي اسألك عن التسوق في دلهي لكن تذكرت شغلتين اولا الرجال ما بحبو التسوق :e113::59: تانيا انا شكلي ما رح اروحها فما في داعي اعرف متابعة معك :) |
الفندق الاخير واضح أنه 5 نجوم و اللي قبله برضه مرتب عطنا اسعارها بالدولار يابو علي مو بالروبية لأني ناوي على الهند قريب و شجعتني بعد ما شفت الأكل بصراحة هههههه أتذكر فيلم امريكي اول يوم وصل البطل أكل من البسطات جلس يوم كامل ما خرج من الفندق خخخخخخ |
اقتباس:
|
اقتباس:
:12::12::yolks00350::yolks00350::yolks00710::yolks 00710: وحش مييييين يابويا دنا غلبااااان :14::yolks00520::yolks0090::204: والله يابو راكان مادري وش اقلك لما مبدع مثلك يثني على تقرير مشي الحال مثل ذا التقرير حقيقة ما املك غير بوسات :yolks00520::yolks00250::5::5::5::5::5: شرف لي طال عمرك انك تتابعني |
اقتباس:
ما إلك الا تعملي متل ما بيقول ابو نواس دع عنك لومي فإن اللوم إغراء ....................... وداوني بالتي كانت هي الداء :25::24: يعني على ما يقولوا بدل ما تشرد من الموت دور عليه :1: عودي معدتك ع الفلافل والاكل الحار بتتعود تقعدي تكولي بديش وبخاف بيروح العمر وانتي ما كلتيش الاكل الهندي :29: بالنسبة للتسوق نعم معك حق انا عادة اجيب للمرشدين الإحباط ما اكاد اشتري شي وبالمناسبة ولعلي أتكلم عن هذا الموضوع لاحقا تجنب قدر الامكان انك تروح مع السواق او المرشد للمحلات اللي يعرفوها لانه غالبا له نسبة من ظهرك لكن شف المحلات عموما وشف الاسعار وقارن واختر الافضل ياهلا ومية سهلا ست دينا شرفتي التقرير ونور بطلتك |
اقتباس:
خرطوا بطنه الهنوود :24: أول فندق وآخر فندق 5 نجوم أبوغسان وحسب علمي كل فنادق شانكريلا 5 نجوم بالنسبة للاخير فهو 5 نجوم اقرب الى 6 بدون مبالغة بالنسبة للاسعار ابو غسان مثلك عارف ان الاسعار تختلف من وقت لوقت ومن موقع لموقع ومن وكيل لوكيل لكن اول فندق كان بحدود 400 وشوي وثاني واحد اللي ف أكرا كان بحدود 100 ريال وشوي طبعا لأنه قرييييييييييب جدا من بوابة تاج محل والا لو انه بعيد بيكون ف حدود ال50 ريال ثالث فندق في جايبور اللي هو النزل كان أيضا ب 100 وشوي طبعا عادة ف فنادق ال3 نجوم آخذ غرفة عالية يعني جناح او غرفة تنفيذية ما اخذ الغرفة العادية وهدفي الوسع وليس الفخامة لأني ما احب الضيق. رابع فندق اللي في دلهي كان بحدود 300 ريال وشوي اخيرا فندق (ليلا) اللي هو الأفخم كان بحدود 1000 ريال شاكر وممتن متابعتك يابوغسان |
http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52606 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52617 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52609 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56003 يادوب لقيت فرصة ووقت أكمل التقرير بدون مقدمات سيكون الكلام عن المطبخ الهندي في 3 عناوين رئيسية 1. أكل الشارع أو Street Food والمطاعم الشعبية 2. مطاعم مشهورة 3. حصص طبخ الحقيقة الكلام عن المطبخ الهندي ذو شجون ولن يسعفني الوقت في التفصيل لكن سأختصر اختصارا أتمنى أن لا يكون مخلا ويوصل الصورة مجملة وإن خلت من كثير من التفاصيل. ما يميز المطعم الهندي: 1. المطعم الهندي غني جدا بمكوناته: على عكس الكثير من المطابخ حول العالم التي تدور في مجمل أطباقها على عدد من المكونات تتكرر في معظمها. فالمطعم الايطالي يتمحور حول البتزا والباستا والجبن وزيت الزيتون. والمطعم الياباني يتمحور حول السمك والأرز والأكل النيء والصويا. نجد ان المطبخ الهندي يتكون من كل ماهو حولك: اللحوم بجميع أشكالها من غنم وبقر وجواميس ودجاج وأسماك, الارز, الخبز, منتجات الحليب كافة من زبد وسمن وقشطة ولبن وزبادي وجبن, جل الخضار, جل الفاكهة ...الخ لا يكاد يخلو المطبخ الهندي من أي شيء تتخيله. لذلك فهو في رأيي من أغنى مطابخ العالم إن لم يكن الأغنى. 2. التوابل والبهارات: عندما زرت المكسيك وجدتهم يأكلون الفلفل بأنواعه وأكلهم حار جدا لا يقل حرارة عن الأكل الهندي... لكن يتميز الأكل الهندي بالتوابل. وحتى تعلم مدى تقديسهم للتوابل خذ هذه القصة القصيرة: تربيت في بيت يعشق التوابل والأكل الحار ولا يستلذ كثيرا بالأكل قليل البهارات. وكل من حولنا من أقارب ومعارف يعرف أن أكلنا مبهههههههر, لكن عندما وطئت أرض الهند أدركت أننا مدلعين :17:. فالهنود لا يطبخون الأكل بالبهارات!!!!!! بل يطبخون البهارات بالأكل. :27: تخيل أن معظم الطهي يبدأ بالبهارت, ثم في نصف الطبخة يضيفون بهارات, وأخيرا يختمون الطبخة بإضافة البهارات. وفي كل مرة سواء في البداية أو النهاية أو المنتصف فكمية البهارات تعادل أو تزيد عن كمية البهارات التي نضعها في أكلنا فما بالك بأكل غيرنا من باقي الشعب. 3. الفلفل عند الهنود شي أساسي وليس كمالي أو من البهارات :49: 4. الأكل الهندي دسم وملييييييء بالزيت وهذي سمة طاغية لا تكاد تفارق الأكل الهندي, فهم يصبون الزيت صبا 5. الشعب الهندي شعب أككككييييييييييلللللللل رغم الفقر المدقع إلا أنه يعشق الأكل في الشارع. فثقافة أكل الشوارع ثقافة أصيلة عميقة الجذور في الهند. ومن زار الدول الآسيوية عموما يدرك أن أكل الشارع ثقافة في كافة الدول الآسيوية..... لكن الهند فيما رأيت تزيد وتتفوق حتى على الدول الآسيوية. 6. ولأن الأكل عند الهنود ثقافة فالطبخ عندهم فن وتفنن. يحوي كل الألوان والأطياف والمكونات. ما تتخيله وما لا تتخيله. 7. أكل الشوارع رخييييييييييص جدا في الهند, وكلما خلا من اللحوم كلما انخفض سعره. 8. أخيرا .............. . . . . . . . . . . . . . . . . إذا كنت من الذين يهتمون بالنظافة وموسوس بها فلا أنصحك بمتابعة القراءة لأنك ممكن تروح فيها :17: بسم الله نبدأ: بطاطس مقلية بالسمن نعم بالسمن وليس بالزيت. السمن عند الهنود متوفر ورخيص وبالمناسبة بدت تتعالى أصوات حتى من بعض المختصين أن السمن أفضل بكثير من الزيوت المهدرجة وأنا شخصيا أميل لهذا الشي.. لذلك فأنا أطبخ بزيت الزيتون او السمسم او جوز الهند الصافي وأحيانا بالسمن أو الزبدة لكن لا أطبخ بالزيوت النباتية المهدرجة. http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55649 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55650 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55458 بعد ما يقليها في السمن حتى تصير مقرمشة من برة, يرش عليها بهارات مشكلة وأكثر شي كمووووون وبعدها يعصر عليها ليمون.... والطعم بدون مبالغة خيييييييييييييال رغم بساطة الطبق. ورغم إني مني من هواة البطاطس المقلية لكن هذي استثنااااااااء في المخ :essen::yolks00740::204: حليب طاااازج مسخن ومحلى وعليه فستق وحركات والطبقة القشدية اللي فووووق حكاية ثانية لحالها والرائع في الموضوع أنه يصب لك هو في كوب فخار يرمى بعد شربك له شي مو طبييييييعي قسم في مخ المخ لمحبي الحليب الطازج :yolks00520::yolks00710: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55665 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55666 تذكروا الحليب هذا بعدين أحكيكم سالفة حصلت لي بسببه :yolks00510: :yolks00110: حلويات شارع والمحل بسيييييط ولو شفتم الشارع تحلفون 100000000 يمين ما تاكلون من المحل لو يعطونكم فلوووووس :17: ... لكن الجميل في الأمر شوفو كيف الأشكال تفتح النفس http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55689 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55692 هذي حلويات هندية مشهورة بالمرة البيضاء يسمونها راس قُلّة والبنية يسمونها قُلاب جامون (في مكة نسميها راس القُلّة وما عندنا البيضاء) http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55690 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55691 بسبوسة هندية مغطاة بورق الفضة!!!! نعم ورق فضة حقيقي وتنباع في الشارع :yolks00520::(92): http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55610 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55611 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55609 تتوقعون وش هذا؟؟؟؟؟!!!! خطأ مو لحم مفروم ولا إدام هذي بسطة هندوسية والهندوس ما ياكلون اللحم باستثناء طبقة الشودرى أو المنبوذين وهذا خبز معمول في صلصة وصح عليكم هذا اللون الأحمر فلللللللللفففففففلللللللللل :49::yolks00210::yolks00400: قسم ياهي مشطشطة ومولعة أحرقت مو فمي إلا مخي طبخ وصار جاهز للأكل لكن قسم لذييييييييييييذة :yolks00460::yolks00750: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55638 سمبوسة وصورة وحدة لأن الكل يعرفها والمكون الرئيس في حشوة السمبوسة الهندية البطاطس http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55658 زلابية وهذي أيضا معروفة في الحجاز بعد ما يرفعوها من الزيت يحطوها في شيرة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55659 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55660 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55445 الطبق القادم يسمونه حليم وهو مثل الهريسة المكاوية اللي تقريبا انقرضت ألا محل أو محلين في مكة يسوونها, لكن حليمهم يختلف عن هريستنا بأنهم يحطون عليه بهارات وكركم وملح بعكس هريستنا اللي في الغالب تأكل بالسكر ولونها أبيض. لكن كلهم يعملوا من اللحم مع اضافة بقوليات و في نفس القدر http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55629 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55630 شراب الصودا مشهور في الهند ويعتبر غازيات الفقراء هذا المحل أقدم محل يبيع الصودا ومشهور وفعلا صودته لذيييييذة مختلفة عن الباقيين ويقول انه الجيل الثالث وجده هو من افتتح المحل الموووهم لا تفوتكم صودتهم لو كنتم هناك http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55613 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55612 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55488 هذا لقيته يبيع بعد صلاة الجمعة عند الجامع وشكله غريب فقلت أجربه :yolks0030::yolks00780::200: رغم ان شكله جميل لكنه ما أعجبني بسبب خلطاته حلو مع مالح مع بصل مع بهارات مع فلفل مادري ما استسغت الطعوم اللي فيه مع اني آكل حلو مع مالح لكن هذا ما اعجبني http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55492 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55490 الطبق اللي جاي من أكثر الأطباق اللي أخذت عقلي في الهند يمكن تستغربوا رغم بساطة الطبق لكن بالنسبة لي كان مجنوووووووووووووووووووووووووووووووووووووون لأبعد الحدود اسمه كولّي تشات وكولّي هذي معناها قُلّة بالحجازي أو أُلّة بالمصري يعني إناء الفخار اللي يشربون فيه موية يسمى بالأردو كُلّي لأنه يعمل الخضار أو الفاكهة على شكل قلة ومو هنا السر ... السر في البهارات اللي يحطها تخيل بهارات حلوة مع مالحة مع حاااااارة كل الثلاث طعوم تنفجر :e311: في فمك لتحدث شعور بالجنون :(7)::yolks00590: يليه تعلق بالطعم بدون مبالغة أكلت ورجعت طلبت ورجعت طلبت حتى امتلأت بطني ورحت من عنده وأنا أتحسر ودي أزيد لكن ما عاد في مكان :28: :yolks00740::204::(88): http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55593 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55592 لا حظو الفاكهة أو الخضرة مختلفة في الصحنين طماطم, خيار, برتقال, تفاح, حبحب (بطيخ), موز, بطاطا...الخ http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55485 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55596 الرشة النهائية : رمان وبليلة (حمص) صغيرة (أول مرة أشوفها في الهند) محل لبيع اللبن الزبادي طبعا زبادي طااااازة وعليه الطبقة القشدية ويضع في الآلة اللي أمامك ويدور ويدور ويدور ويدور حتى يصير سائل وبعدها يصبه في كوب فخار وفوقه الطبقة القشدية الهنود يشربوه مثل الأفارقة بالسكر بالنسبة لي ما استسيغه بالسكر بالعسل ممكن لكن سكر لا http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55695 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55696 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55697 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55700 بان بوري واحدة من أشهر أكلات الشارع الهندي عجينة تقلى في الزيت تنتفخ وتصبح هشة ومقرمشة تكسر ويوضع فيها صلصة حارة بالحمر (التمر الهندي) أو خلطة حلوة. بالنسبة لي أعجبتني الخلطة الحلوة وما استسغت الحارة رغم أن الأغلب يحبون الحارة ويشربونها لكن أنا ما أعجبتني http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55585 الخلطة الحلوة ثقيلة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55586 الحارة سائلة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55584 دجاج البر كما نسميه في مكة, نسيت الاسم الهندي لكنهم في الهند يضيفون له حاجات كثيرة شطة وفلفل ومادري ايش http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55581 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55580 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55583 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55582 شارع البنقلا شارع للبنقلاديشين في دلهي تجد فيه مطاعم بنقالية وحلويات وهي الأكثر فالبنقالة مشهورين بحلوياتهم في الهند هذا واحد من المحلات http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56004 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56005 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56006 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56007 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56008 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56009 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56010 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56011 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56012 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56013 اختياراتي http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56014 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56015 بسطات اللايم منتشرة في الهند ورخييييص لكنه لايم حلو وليس حامض أو مر هو أقرب للبرتقال من الليمون http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55550 أول مرة أعرف أن الهند فيها شابورة :17: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55551 حليب مخفوق milk shake هندي :17: النسخة الشوارعية الله يديم الرخص الجميل انه بالزبادي الطازج http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55541 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55542 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55544 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55545 وهذا اسكريم حليب هندي تقليدي حق الشوارع مشهور جدا يسمونه كُلفي http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55443 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55444 براتا الشوارع :17: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55546 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55547 الحشوة خلطة عدس http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55548 والقلي في الزيت الذهبي :yolks00590::yolks00580: لكن الطعم لذييييييييذ حقيقة وفي المخ :24: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55538 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55539 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55540 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55537 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55536 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55253 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55254 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55255 هذا أول محل أفطرت فيه في الهند رغم البساطة لكن الفطور ملكي في الطعم :72::18: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55518 شاي حليب بالبهارات قريب من العدني أو الكرك يسمونه شاي ماسالا http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55522 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55524 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55525 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55526 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55528 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55533 هذي يسمونها حلوة بهذا النطق halwa وهي لذيذة فعلا ودسمة جداً http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55527 المطعم الشعبي القادم مطعم خاص بالكرشة والمقادم والمعرق (عظام المفاصل اللي مطبوخة في ايدام) وتؤكل في الصباح فطور :17: صوتي يا انشراح اللي جاي احلى م اللي راح :49: http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56017 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56016 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56018 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56019 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56020 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56021 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56022 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56023 وهذا مطعم هندوسي (يعني نباتي) ورغم اني لحمي بامتياز لكن حقيقة اكلهم لذييييييييييذ جدا جدا http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56031 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56030 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56029 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56028 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56027 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56026 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56025 هذا مطعم صغير لكن ما شاء الله بتاع كله http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55487 وهذا اظنكم تعرفوه راعي التمبول :17: لست من محبيه ولم أجربه سبق جربته في السعودية وما عجبني ولا اعتبره من المأكولات http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55588 الصور الجاية لأكلات نسيت اسمها ومكوناتها :28: لكنها تظل لذيييذة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55652 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55653 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55654 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55655 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55643 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55644 أخيرا وقبل ما أختم الحلقة لمن يود تجربة الأكلات الهندية الشعبية ولكن بمستوى أعلى وأنظف من مستوى الشارع يوجد مطاعم وصالات مستواها جيد ونظيفة واسعارها معقولة وطعم الأكل فيها أقرب الى الشعبي من الفاخر مثل هذي الصالة http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55454 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55453 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55452 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55451 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=55450 http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=56032 بكذا أكون خلصت جزء أكل الشارع والمطاعم الشعبية وباقي جزء المطاعم المشهورة وحصص الطبخ عسى الله ييسرها مع اني والله العظيم مشغووووول عالآخر أتمنى يحوز هذا الجزء على إعجابكم وثناءكم كونو بخير http://www.arabtrvl.com/vb/picture.p...ictureid=52597 |
ما قصرت والله شيء عجيب لكن الكوارع مو كأن الطبخ مليان زيوت الحلا خطيره أعشق الحليب بالشاي الهندي كمل يا عمي الوصف مشهي للمطبخ الهندي تحياتي لك ومقدر وقتك |
اقتباس:
ذكرتني أضيفها فوق هو بس الكوارع اللي مليان زيت كل الأكل الهندي مليييييييء بالزيت يصبون الزيت صب ع الأكل وللأمانة فالزيوت عموما تعطي نكهة للأكل جميلة ورائعة وأقول الكلام هذا بحكم إني طباخ وأفضل نكهة وقوام للسمن وبعده الزبدة وبعدهم زيت جوز الهند البكر وزيت الزيتون البكر وزيت السمسم لمن يستلطف طعمه وابعد عن الزيوت المهدرجة بل تحياتي لك انت ابوخالد :6::6: ولولا تعاملكم (ادارة العرب المسافرون ) ما كتبت ولا نزلت تقرير لأني زووووووووووووول :26::26: |
الزبده بالشتاء أفضل حسب ما قرأت عن نفسي ما أحب أصلح الرز بالزيت النباتي بل زيتالزيتون في الصيف وبالشتاء بالزبده يا أخي مرات أحسك مشارك ببرنامج الشيف اللي علي mbc:1: |
ههههه فقعت من الضحك على ردك "تقعدي تكولي بديش وبخاف " ... كيف زبطت معك اللهجة ههه رهيب جزء الأكل ممتع جداً جداً .. لكن انتبهت انه الانطباع اللي على وجهي ما تغير من بداية القراءة لنهايتها .. مستحيل :63: ولا يمكن .. انا انسانة ما بقدر "أشم" الفلفل الحار .. للأسف عندي مشاكل بالمعدة والقولون وما بينفع أداويها بالتي كانت هي الداء .. :20: ومتلها المقالي والفلافل وكل ما يثير حفيظة القرحة هههههه صحتين وهنا على قلب اللي بياكل .. انا مصرة ان الأكل متعة من متع الحياة، واللي بيقدر ياكل بشهية وبدون قيود لازم يشكل ربنا على هالنعمة ما شاء الله .. يبدو ان الهند عم تبعد عني أكتر - الا اذا كان جزء المطاعم مناسب .. ومع علمي بصعوبة كتابة التقرير والصور والتفسير والتوضيح .. فالشكر الكبير لتعبك وجهدك .. سلام مربّع من الأراضي الجورجية (عندهم أكل رائع .. :62:) |
فعلا معالم دلهي كثيرة منارة قطب ومقبرة هومايون تذكرة الدخول بالوقت الحالي 500 روبية وهو سعر مبالغ فيه جدا وفرق كبير عن تذكرة الهنود وهي 30 روبية فقط. بوابة الهند والمنطقة المحيطة بها هي الوجه الجميل لدلهي لما تتمتع به من مساحات خضراء شاسعة ومناطق توليها الحكومة اهتمام خاص أكثر من بقية المناطق. |
اقتباس:
بالنسبة للاكل الهندي فعلا هي مشكلة الأكل حار جدا ولكن في منطقة جازولا وساريتا جنوب دلهي يتمركز فيها العرب ويتوفر فيها مطعمين عربين يوفر كل الأكلات العربية حسب الطلب وبأسعار مناسبة. طبعا منطقة جازولا افضل من ساريتا وفيها شقق فندقية مناسبة . الشاي الهندي مع الحليب عجيب وطعمه مقبول جدا لمن يبحث عن أفضل الأوقات لزيارة دلهي أعتقد ان جولاي واوغست انسب الاوقات درجات حرارة معتدلة وامطار . |
يعطيك الف عافيه |
تقرير في قمة الروعه الهند تجمع كل شيئ الديانات والحضارة واختلاف الثقافات لكن لاحظت كثرة الاضرحة والمياه اللي يتباركون فيها |
| الساعة الآن 12:42 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO