![]() |
السبب وراء الطعم السيء للطعام على متن الطائرة! السبب وراء الطعم السيء للطعام على متن الطائرة! هل سبق وجربت يوماً الأطعمة على متن الطائرة؟ لا شكّ بأنكِ لن تعتبرينها تجربة ممتعة حتّى لو تناولتِ طبقكِ المفضّل! وفي حين أنّ معظم الأشخاص يلقون اللوم على الطاقم المسؤول عن الأطعمة، إلّا أنّ المشكلة الفعليّة تكمن فيكِ أنتِ! إذ تبيّن في الواقع أن حاسة الذوق هي الأكثر تأثراً عندما تكونين على هذا الإرتفاع العالي جواً. فالمقادير المستعملة في الأطعمة ليست الملامة على الإطلاق! هذا الإستنتاج جاء نتيجة دراسة معمقة أجريت في مركز الأبحاث The Fraunhofer Institute في ألمانيا، حيث تمّت التجربة على بعض المتطوعين الذين تذوقوا الوجبة الفخمة ذاتها في غرفة بمستوى البحر، قبالة غرفة تحاكي نفس المواصفات كما الضغط الجوي للطائرة. أمّا النتيجة، فكانت مذهلة، فقد تمّ رصد إختلاف كلّي ما بين مذاق الطبق نفسه في الظرفين. هذا الإختبار أظهر أنّ جو الطائرة البارد والجاف، بالإضافة إلى الإختلاف في الضغط الجوي يقوم إجمالاً بتخدير حليمات التذوق لديكِ، بنفس الطريقة كما لو أنكِ مصابة بنزلة برد. فعلى إرتفاع عالٍ، تنخفض قدرة تمييزك للطعم المالح كما الحلو بنسبة 30 بالمئة. لهذا السبب، يلجأ مزوّدو الأطعمة في شركات الطيران إلى زيادة مقادير الملح كما البهارات في معظم الأطباق، لتعويض النقص في قدرات حليمات التذوق لدى الراكبين. ولكن، مهما كثرت الكميّة، يبدو أنّ هذا الأسلوب لا يحقّق نجاحاً كبيراً، خصوصاً عندما يتعلّق الأمر بأطباق اللحوم والدجاج. :72: |
شكرا اخي سنايبر على المعلومة Envoyé de mon SM-N910C en utilisant Tapatalk |
يعطيك العافيه على المعلومه |
انا بصراحه و لا مرة ذقت أكل سيّء في الطائرة بالعكس الأكلات كلها لذيذه اعتقد انه يعتمد على نوع الوجبات و انواع الطيران المختلفة تسلم على الموضوع |
ليش انا اتلذذ باطباق الطائره :9: دايما حلووة عندي بس مره او مرتين طريقة طبخ الطبق كانت مو شي وليس الطعم يعطيك العافيه على المعلومة |
تسلم ايدك |
مساء الخير كل الشكر لك عاد تصدق أني نفس هاويه أحسه طعامهم مميز |
مرحباً يسعدكم جميعاً على مروركم وتفاعلكم الايجابي |
زماااااااان ونحن اطفال ما كان فى ايباد وشاشات فى الطائرات كان اكل الطائرة هوه تسليتنا الوحيده هههههههههههه |
شكر على المعلومة الجديده علي بصراحه ولكن عن نفسي فأنا اميز المذاق الجيد من عدمه حتى لو كنت بالطائرة :e01d: |
معلومه جديده ولكني في الطائرات لم أكن ألحظ فرق جايز لأني بكون وقتها جوعان :) مشكور |
صحيح ، ولذلك في طائرات بوينج 787 حاولت شركة بوينج حل هذه المشكلة بإخفاض الضغط الجوي داخل الكبينة بشكل أعلى بحيث لا يشعر المسافر بالضغط العالي رغم إرتفاع الطائرة وأيضا عالجتها بتغيير ألوان الإضاءة وبإستخدم الإضاءة الصفراء خلال تناول الطعام والتي تزيد من شهية الطعام وذلك بعد دراسة من قبل مجموعة من خبراء علم النفس |
شكرا لك |
شكرًا على المعلومات |
الساعة الآن 10:54 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO