شبكة و منتديات العرب المسافرون - رحلتي الى قمة جبل السودة 1

اولا
الى عشاق الحنيد البلدي

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...cc&oe=55CE986F

الحنيذ،هي طريقة لطهي اللحوم و يطلق الإسم على طبق تقليدي مشهور يتواجد في مختلف مناطق شبة الجزيرة العربية مثل اليمن وتهامه في بارق ومحايل عسير والقنفذة, الحنيذ بالمرخ ياكل مع الارز وأيضا ياكل مع خبز الذرة الحمراء الخمير ومن حب اهل المنطقة للحنيذ يتناولوه حتى في وجبة الإفطار . الفكرة من الحنيذ هي أن ينضج اللحم بالحرارة و أن يندى الدهن على اللحم و ما تلاه من الأسفل من رز أو غيره, و الأصل فيه أن يؤخذ كبش بوزن لا يقل عن 70 كيلو غرامً (لأنه إن كان غير ذلك فسوف ينسلخ اللحم عن العظم من شدة الحرارة و يفقد الطبق منظره و طعمه) و يتبل بالإضافات قبل وقت مناسب من بدء الطهي, ثم يُشك بسيخٍ مصلّبٍ من الرقبة إلى الإلية ليعلق مقلوباً في التنور المبني تحت الأرض و المعد لهذه الغاية, و على أن تكون نار التنور عظيمة و قد مات فيها اللهب و استحالت جمراً متوهجاً, و جُعل فوقها حلّة كبيرة فيها ما يراد طبخه من الرز أو الفريك مع الماء و ما يضاف إلى مثل ذلك, ثم يعلق الكبش من سقف التنور كما ورد ذكره, و يطمر غطاء التنور بالتراب و يترك لثلاث أو أربع ساعات, و يقدم في المنسف. بهذه الطريقة يندى الدهن من الإلية في الأعلى على ما تلاها من اللحم و ينساب إلى الأسفل على الرز أو الفريك, و لأن هذه الطريقة صعبة و تحتاج لوقت طويل و لنوع محدد من اللحم لا يتوفر بسهولة مع ما يحمله من دهون , فقد ابتكر الناس طرقاً عديدة مطورة لتقديم الحنيذ , فصار يقدم من أكثر أنواع اللحوم مقطعة لا ذبائح كاملة, و يطبخ في أفران أقل حجماً و حرارة

طريقة تجهيز الحنيذ
وطريقة تجهيز الطعام باشعال حطب داخل البرميل وعند تحوله إلى جمر وضع اللحم وعليه المرخ داخل البرميل فوق الجمر "طبعا بوجود سلة معدنية ومن ثم اغلاق البرميل بغطاءه وبعدها وضع الرمل أو التراب فوق الغطاء بما يتوازى مع سطح الأرض وعندها فان الإغلاق المحكم للبرميل يمنع دخول الهواء مما يتسبب في انطفاء النار وبقاء الحرارة الشديده فينضج الطعام عن طريق الحرارة العالية. ويجب التاكد بانه لا يوجد اي منفس لدخول الهواء حتى لا يساعد على اشتعال النار واحتراق الطعام.
لإضفاء النكهه الخاصة للحنيذ :
ملعقه كبيره ماء كادي + قليل زعفران مخلوطين ومنقوعين.
للزينه:
بيضتين مسلوقه + جوانح البصل المحموسه + شرائح ليمون اصفر.

لوحة
الحنيذ البلدي
التشكيلي فايع الألمعي

صاحب فكرة
المجسم قرب قرية المفتاحة
مجسم " ثقافه وتراث وفن "
عنوان هذا العمل ..
يقع في وسط مدينة ابها .
شاركة العمل الاستاذ عايض عباس
والاستاذ عبدالعزيز مهدي .
مجموعة تشكيلي الوطن وعسير عموما .

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...6adffa001ae660

وقع الاختيار على مطعم الأحمري بتوصية من عضو المنتدى القحطاني

موقع المطعم على خرائط جوجل
https://www.google.com.sa/maps/place...!6m1!1e1?hl=ar

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...3d&oe=55CD11DB

ايضا يقابلة مطعم شقوي

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...dc&oe=5600FD5A

وايضا باجنيد

تقريبا هناك اكثر من مطعم متخصصين في الحنيذ البلدي بأبها المعلومة نقدمها لعشاق الحنيذ نص استواء المغطى بطبقة من المرخ

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...3e&oe=55BF3D4C

جلسات المطعم
النفر مع المشروب لحم
62 ريال تقريبا

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...da&oe=560C6DD7

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...fb&oe=55CA3BE1

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...f8&oe=55C70DE8

الان تعالو معي الى معرضي الفتوغرافي من الضوء والضل
ابها عاشقة السحاب
السودة تغوص في السحاب بل هي السحاب

اذا كنت قادم من ابها اسلك طريق الدائري الى تقاطع هرفي

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...60524219_o.jpg

الطريق من ابها الى السودة تقريبا 25 كم
واكثر وهناك طريق جديد جاري العمل به
تقريبا العام القادم يفتتح المرحلة الاولى مسارين وجزيرة وسطية خلاف الطريق الحالي والقديم
يمتاز الطريق بعدة مميزات :
1- وجود مراكز خدمات السيارات .
2- عدد لابأس به من الفنادق تختلف اسعارها حسب المواسم .
على سبيل المثال :
1- فندق أيام .
2- فندق خضراء بلازا .
3- محلات تجارية متنوعة .
4- تغطية اتصالات .
5- محلات فواكة وباعة متجولين وشاي وسمن وعسل وغيرها

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...08316183_o.jpg

موقع المنتزة

https://www.google.com.sa/maps/place...!6m1!1e1?hl=ar

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...94411795_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...8d45ff1ec9feaf

خرائط واجهزة تتبع التجول بالاتصالات موبايلي التجول في منتزة عسير الوطني

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...24fada2e707eb7

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...88&oe=560AAA2E

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...05770546_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...55922938_o.jpg

ثانيا :
عشاق التلفريك وسوف اخصص له جزء ثاني ورحلة اخرى انشاء الله عشان الوقت

اذا تبى تروح السودة خصص يوم للتلفريك فقط

http://www.arabtrvl.com/vb/t7235.html

ويوم للجلسة والشواء والجو والكاميرا :yolks00780:

تلفريك السودة

رحلتي الى تلفريك السودة - ابها

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...54057775_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...84299734_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...f3&oe=55C9D88A

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...667cca0272b953
التابع لشركة سياحية
من قمة جبل السودة الى منطقة جبال المع نزول تقريبا بطول 3 كم نزول
يستغرق مدة ربع ساعه نزول و ربع ساعه طلوع ي
عني 30 دقيقة المدة طلوع ونزول تقريبا

معلومات عنه من نفس الشركة باللغة الانجليزية

http://www.syahya.com.sa/soodacable.html

موقع شركة سياحية المطور الاساسي للمشروع
http://www.syahya.com.sa/

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...04338209_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...65983410_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...05889197_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...54057775_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...54057775_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...23773887_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...84299734_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...73498472_o.jpg

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...65916091_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...51779383_o.jpg