الزلابية هي نوع من الحلويات المكونة من الدقيق الناعم والسكر والدهن والصبغة، وتصنع على شكل مشبك مستدير الشكل يبلغ حجمه أكبر قليلاً من راحة اليد، بينما يقوم البعض بعمل احجام اصغر منه. وتوضع الخميرة على الخليط الذي يترك حوالي اثنتي عشرة ساعة قبل تصنيعه. ويتم تشكيل الزلابية بصب العجينة الرخوة – التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء – في المحقان (القمع) الذي يصبها بدوره في المقلاة الموضوعة على النار في أثناء غليان الزيت فيها. فاذا تمت عملية الغلي تنقل الزلابية من المقلاة بواسطة الملاّس (المغراف) ليتم غمسها في الشيرة لفترة بسيطة وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل.

وتعتبر الزلابية من أهم حلويات الشتاء وشهر رمضان المبارك، حيث يقبل عليها الكويتيون بشراهة في الغبقات بعد الافطار وفي السحور وفي الدواوين. ويصنع معظم الحلواجية الزلابية التي تباع بالوزن في سوق الحلوى، حيث تعرض في صوان كبيرة وقد تم صفها على شكل هرمي لجذب المارة والمتسوقين الذين كانت أنواع الحلويات المتاحة لهم محدودة في الايام الخوالي، وكانت الاوقية من النوع الجيد تباع بحوالي روبية واحدة بينما تباع الانواع المصنوعة من المواد الخام الرخيصة بست انات، او اقل .

ويذكر ان في مقدمة الذين اشتهروا بصناعة الانواع المميزة من الزلابية في الماضي المرحوم يوسف النقي والمرحوم نصير عوض بهبهاني وعدد من صناع الحلوى المذكورين سابقاً، وقد توقف معظم صناع الزلابية الكويتيين عن ذلك العمل في بداية الخمسينيات بعد ان انتشرت الانواع التجارية الرخيصة في المحال التي افتتحت انذاك في سوق الدعيج وغيره من الاسواق.



هذه الزلابيا

يابو راكان


Umhusoon
ارسلت بواسطة Tapatalk

ربي يحفظها الصغيرونه
الجوله الصباحيه جميله وعجبني ديكور المرقاب

في الكويت عندنا منطقة المرقاب
سكنا ايام الطفوله وكانت بيوتنا فيها نفس الديكور للسقف
مصنوع من الچندل


Umhusoon
ارسلت بواسطة Tapatalk

اي والله انتو تسمونه مشبك
وكمان مكتوب في المعلومة او معلومة ثانيه نسيت اضيفها

يحلي بؤك يارب
متابعين وودنا نشوف فندق البدع
هذه منطقة حديثه عندنا عاد
متابعين

نكمل

ومازلنا في اليوم الثاني (يادا اليوم اللي مايبي يخلص)[emoji85]


بعد الجولة السريعة في سوق واقف رجعنا فندقنا نريح وبعدين قررنا نروح مجمع سيتي سنتر


وبالتحديد لي صالة التزلج لكن مايمنع نتسوق شويه (حريم مافي فايدة)

في الطريق


































وصلنا المول و قطعنا تذكرة التزلج






سعر التذكرة 35 ريال لمدة ساعة و45دقيقة تقريبا



























صالة بلياردو وبولينق بجنب صالة التزلج







داخل السوق







كنّا مخططين نتغدى في ناندوز لكن شفنا مطعم ديوانية البخاري وسمعت عنه كثير قلت خلنا نجربة وهو موجود في منطقة المطاعم


وهذا طلبنا














والحمدلله الأكل مش بطال


رجعنا فندقنا ريحنا وصلينا وعالمسبح














وصورة أخيرة للغروب






في طريقنا للفندق











عشانا







وأختار الحشوات





أكلات شعبية

(مرقوق-جريش-هريس-مكرونة-نخي-كباب-سمبوسة -مضروبة)هذا اللي أفتكرة


























وبكذا انتهى يومنا الثاني وتصبحون على خير وأحلام سعيدة


أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk