X سُعداء بتواجدكم بيننا ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع ، نأمل منكم زيارة صفحة شروط الإستخدام ، تفضلوا مشكورين بالتسجيل*** اضغط هنا *** لإثراء الجميع بخبراتكم السياحية
Loading...



عدد المعجبين3143الاعجاب
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-05-2017, 01:41 PM   #451

مشرف سابق

 
 
تاريخ التسجيل :  Oct 2016
رقم العضوية : 12650
الدولة : السعودية/ مكة
الجنس : ذكر
المشاركات : 1,675



أوسـمـة: ابو حسن 9

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي



حبيت أشاركم طريقة الكسكس المغربي بالدجاج
من الموضوع ديالي المطبخ المغربي
لعيونكم وخصوصاً أم حسين




مقادير الكسكسي


مقادير المرق :


1 كيلو افخاد دجاج


1 بصلة كبيرة الحجم


2 جزر


2 كوسا حجم متوسط


2 طماطم


1 كوب حمص


2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم


1 ملعقة صغيرة زعفران


5 حبات قرنفل


5 حبات من الهيل


2 لتر ماء


1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود


1 ملعقة صغيرة ملح


2 ملعقة زيت نباتي

خطوات تحضير الكسكسي


1- بعد غسل الدجاج جيدا نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الدجاج قليلا الى ان يكتسب اللون الذهبي فقط ليس لينضج


2- نضع الدجاج في قدر كبير ونضيف اليه الملح والهيل والقرنفل والزيت والماء على نار قوية اولا وبعد الغليان نخفض النار الى المتوسطة لمدة 15 دقيقة


3- نقطع البصل الى اقسام كبيرة ونقطع الجزر والكوسا الى قطع كبيرة ونقطع الطماطم الى قطع صغيرة طبعا بعد التقشير ونضيفها الى الدجاج


4- نضيف معجون الطماطم و كوب الحمص المسلوق والزعفران الى الدجاج ويستمر المرق بالغليان الى ان تنضج الخضار


4- ننتقل للكسكسي في قدر كبير نسخن الماء الى ان تغلي نضيف مكعب الماجي والزيت ونحرك جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا نضيف الكسكسي ونغلق الغطاء لمدة 10 دقائق


5- بعد 10 دقائق وباستخدام الشوكة نقوم بتفتيت الكسكسي ونضيف الفلفلة الحمراء ونحركه جيدا


6- في طبق كبير نضع الكسكسي وننشأ حفرة في المنتصف ونضيف الخضراوات وفوقهم الدجاج وتكون جاهزة للتقديم


شكرا لك على الطبخة الجميلة
ليت تعطينا وصفة صحيحة مضبوطة المقادير لشوربة الحريرة من يوم سافرت المغرب من قبل كم سنة وانا نفسي فيها وام حسن جربت تعملها من وصفات بالنت مازبطت اتمنى تكتب طريقتها
وشكرا لك

 

ابو حسن 9 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-05-2017, 02:09 PM   #452

مشرف سابق

الصورة الرمزية Haksa77
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 395
الدولة : K.S.A
الجنس : ذكر
المشاركات : 6,916



أوسـمـة: Haksa77

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي






شكرا لك على الطبخة الجميلة
ليت تعطينا وصفة صحيحة مضبوطة المقادير لشوربة الحريرة من يوم سافرت المغرب من قبل كم سنة وانا نفسي فيها وام حسن جربت تعملها من وصفات بالنت مازبطت اتمنى تكتب طريقتها
وشكرا لك


هلا وغلا أبو حسن
واخا يالغالي
أبشر من عيوني
وحيااك بالموضوع ديالي المطبخ المغربي بالبوابة المغربية .

 

توقيع : Haksa77

يلومني فيك ي المغرب
من لا عذرنا ولا شافك
جاهل ومسكين مستغرب
محروم من روعة أطيافك

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
Haksa77 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-05-2017, 02:50 PM   #453

مجلس الإدارة

الصورة الرمزية توبليرون
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 26
الدولة : حبي الكويت
الجنس : انثى
المشاركات : 25,832



أوسـمـة: توبليرون

كل الاوسمة:3 (more»)
افتراضي







هلا بام حسين

مقادير الدجاج
صدور دجاج فيليه
بهار ( فلفل اسود وريحان وشوية زعتر وشوية وشوية جوزة الطيب وملح واذا حبيتي تحطي فلفل حار حطي )
مكعب ماجي
فصة ثوم مفروم...............

شكراا لك يام حسن طريقة حلوة ولذيذه
تحمست اسويها الحين شكراااا لج [emoji1303][emoji1303][emoji1303]



أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk

 

توقيع : توبليرون


باريس
https://www.arabtrvl.com/vb/t49390.html

بريطانيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t51445.html

تركيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t52107.html

مشاركاتكم تسعدني
لا أكتب الا في العرب المسافرون
اختكم : أم حسين
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توبليرون متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-05-2017, 02:55 PM   #454

مجلس الإدارة

الصورة الرمزية توبليرون
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 26
الدولة : حبي الكويت
الجنس : انثى
المشاركات : 25,832



أوسـمـة: توبليرون

كل الاوسمة:3 (more»)
افتراضي مطبخ أعضاء العرب المسافرون


اليوم مجبوووسس لحم







وحلينا بكنافة الصالون الأخضر [emoji1303]




اي نسيت اقول لكم هذه الغراش معابيج اربحتهم غنيمه بالانستغرام




معبوج فلفل اخضر [emoji892]ومعبوج بيديان مشوي [emoji533]


أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk

 

توقيع : توبليرون


باريس
https://www.arabtrvl.com/vb/t49390.html

بريطانيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t51445.html

تركيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t52107.html

مشاركاتكم تسعدني
لا أكتب الا في العرب المسافرون
اختكم : أم حسين
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توبليرون متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-05-2017, 05:40 PM   #455

عضوة قديرة

الصورة الرمزية عاشقة مسقط
 
تاريخ التسجيل :  Mar 2015
رقم العضوية : 2617
الدولة : مسقط
الجنس : انثى
المشاركات : 449



افتراضي



حبيت أشاركم طريقة الكسكس المغربي بالدجاج
من الموضوع ديالي المطبخ المغربي
لعيونكم وخصوصاً أم حسين




مقادير الكسكسي


مقادير المرق :


1 كيلو افخاد دجاج


1 بصلة كبيرة الحجم


2 جزر


2 كوسا حجم متوسط


2 طماطم


1 كوب حمص


2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم


1 ملعقة صغيرة زعفران


5 حبات قرنفل


5 حبات من الهيل


2 لتر ماء


1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود


1 ملعقة صغيرة ملح


2 ملعقة زيت نباتي

خطوات تحضير الكسكسي


1- بعد غسل الدجاج جيدا نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الدجاج قليلا الى ان يكتسب اللون الذهبي فقط ليس لينضج


2- نضع الدجاج في قدر كبير ونضيف اليه الملح والهيل والقرنفل والزيت والماء على نار قوية اولا وبعد الغليان نخفض النار الى المتوسطة لمدة 15 دقيقة


3- نقطع البصل الى اقسام كبيرة ونقطع الجزر والكوسا الى قطع كبيرة ونقطع الطماطم الى قطع صغيرة طبعا بعد التقشير ونضيفها الى الدجاج


4- نضيف معجون الطماطم و كوب الحمص المسلوق والزعفران الى الدجاج ويستمر المرق بالغليان الى ان تنضج الخضار


4- ننتقل للكسكسي في قدر كبير نسخن الماء الى ان تغلي نضيف مكعب الماجي والزيت ونحرك جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا نضيف الكسكسي ونغلق الغطاء لمدة 10 دقائق


5- بعد 10 دقائق وباستخدام الشوكة نقوم بتفتيت الكسكسي ونضيف الفلفلة الحمراء ونحركه جيدا


6- في طبق كبير نضع الكسكسي وننشأ حفرة في المنتصف ونضيف الخضراوات وفوقهم الدجاج وتكون جاهزة للتقديم


تسلم يدك

كنت اعتقد ان الكسكسي يطبخ فقط ببخار الماء على مصفاة،،،

سأجرب طبخه في الماء على مسؤليتك

و لكن أحبه بالسكر و المكسرات على الطريقة المصرية.


نريد ايضا طريقة طاجين اللحم بالبرقوق




Sent from my iPhone using Tapatalk

 

توقيع : عاشقة مسقط

عُمــــــــــانيون حيث نكـــــــون ،،،،،داخلنا عُمــــــــــــان هوى
و أين نعيش أو نحيا،،،عُمــــــــان لنا تراب و سمـــــــــا
عاشقة مسقط غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2017, 12:25 AM   #456

مشرف سابق

الصورة الرمزية Haksa77
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 395
الدولة : K.S.A
الجنس : ذكر
المشاركات : 6,916



أوسـمـة: Haksa77

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي


تستاهلون جميعاً حبايبي [emoji4] [emoji4]
وأبشرو من عيوني راح أشارككم بطبخات مغربية [emoji6] [emoji6]

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

 

توقيع : Haksa77

يلومني فيك ي المغرب
من لا عذرنا ولا شافك
جاهل ومسكين مستغرب
محروم من روعة أطيافك

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
Haksa77 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2017, 02:16 AM   #457

مجلس الإدارة

الصورة الرمزية توبليرون
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 26
الدولة : حبي الكويت
الجنس : انثى
المشاركات : 25,832



أوسـمـة: توبليرون

كل الاوسمة:3 (more»)
افتراضي


طاجن الدجاج مع البطاط يابو أياس

 

توقيع : توبليرون


باريس
https://www.arabtrvl.com/vb/t49390.html

بريطانيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t51445.html

تركيا
https://www.arabtrvl.com/vb/t52107.html

مشاركاتكم تسعدني
لا أكتب الا في العرب المسافرون
اختكم : أم حسين
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توبليرون متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2017, 06:30 AM   #458

عضو قدير

الصورة الرمزية أبن السلطنة
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2015
رقم العضوية : 7215
الدولة : سلطنة عمان
الجنس : ذكر
المشاركات : 1,950



افتراضي


ماشاءالله عليكم تخلو الواحد يكنسل ريجيم هخههههه

عوافي لكم ان شاءالله

 

توقيع : أبن السلطنة

سبحان الله وبحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه و مداد كلماته

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تفائل دوماً وأنهض من جديد ! وابتسم لتبتسم لك حياتك


الدنياء قوسان القوس الاول الولادة والقوس الثاني الموت فصنع بينهم شي نافع

أبن السلطنة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2017, 08:55 AM   #459

خبير اوروبا

 
 
تاريخ التسجيل :  Feb 2015
رقم العضوية : 1789
الدولة : المملكة العربية السعودية
الجنس : ذكر
المشاركات : 3,285



أوسـمـة: أبو مهاب

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي


فتحت الباب يا ابو اياس

رمضان عالباب والاكل المغربي يسحر الالباب

الكسكس الفاسي بالتفاية

طاجن الدجاج بالليمون والزيتون

طاجن الحوت

الرفيسة

طاجن اللحم بالبرقوق

البسطيلة بالحمام

الطنجية المراكشية

ولا تنسى الحلويات بريوات وشباكية وكعب الغزال

 

أبو مهاب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2017, 10:47 AM   #460

مشرف سابق

الصورة الرمزية Haksa77
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 395
الدولة : K.S.A
الجنس : ذكر
المشاركات : 6,916



أوسـمـة: Haksa77

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي




لمن طلب مقادير الحريرة المغربية تفضلوا





مقادير الحريرة المغربية :

1 كوب لحمة شقف يعني مقطعة تقطيع صغير
1 كوب حمص
2 بصلة متوسطة الحجم
2 طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة شعيرية
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 لتر ماء
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة كزبرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة الحريرة المغربية :

1- نقوم بوضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي
2- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في قدر كبير مع القليل من الزبدة والملح على نار متوسطة الى ان تذبل البصلة
3- نضيف اللحمة الى البصل والفلفل الاسود ونحركها الى يتغير لونها ثم نضيف لتر فقط من الماء ونتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريبا
4- بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء
5- نهرس الطماطم في الخلاط الى ان تصبح صوص ثم نضيفها الى مزيج اللحمة والحمص ونضبف الزعفران ونحرك جيدا
6- في نصف لتر الماء المتبقي نذوب الطحين ومعجون الطماطم ونضيفهم الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان يكثف المزيج
7- نضيف الكزبرة و الشعيرية الى الحريرة ونتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تنضج الشعيرية
8- نسكب الحريرة في اقدار صغيرة ونزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم.

ويالصحة والراحة عليكم

 

توقيع : Haksa77

يلومني فيك ي المغرب
من لا عذرنا ولا شافك
جاهل ومسكين مستغرب
محروم من روعة أطيافك

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
Haksa77 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سناب شات العرب المسافرون فيصل بوابة السوشال ميديا 570 22-11-2023 09:07 AM
العرب المسافرون تقرير الغرب والشرق الامريكي اربع ولايات 2015-2016 ابو طلال* أبو طلال* بوابة امريكا 174 28-06-2018 02:32 AM
العرب المسافرون ،، لك كل الشكر فايز أخبار واعلانات الأعضاء 10 04-06-2015 10:48 PM
العرب المسافرون # اول شهر # شارلوك هولمز عام 33 25-03-2015 06:40 PM
العرب المسافرون F.A.H.D بوابة الكاميرات 14 08-03-2015 02:41 PM

الساعة الآن 02:02 PM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO