23-04-2017, 01:34 PM
|
#11 |
عضو قدير
تاريخ التسجيل : Dec 2014 رقم العضوية : 31 الدولة : ♥ الممـلكـة العـربـيـة السعـوديـة ♥ الجنس : ذكر المشاركات : 7,063 أوسـمـة: شارلوك هولمز |
كل الاوسمة:1 (more»)
| |  |
السلام عليكم
اليوم بشارككم بطبق من بلاد المغرب العربي
و اول وحده علمتني اياه صديقتي الجزائريه
و كل بلد لهم نكهات و اضافات غير عن البلد الثاني
و لكن يبقى الاساس اللي هو الكسكسي و بعضهم يسمونه كسكسو 
المقادير عباره عن حبوب الكسكسي و هي مثل السميد فيها ناعم و فيها خشن
انا احب الناعم احلى
دجاجة مقطعة و منزوع عنها الجلد
شرايح بصل / جزر و كوسا و بطاط يقطع بطريقة طوليه و كبيره
ممكن اضافة القرع و اللفت
حمص حب ( نخي )
الطريقة
لازم يكون عندكم جدر الكسكسي اللي فوقه مثل المشخله
اول شيء نضيف ملح على الكسكس
و بعدها نضيف ماي شوي شوي و نخلط
طبعا الحبات بتتشرب الماي و تبدأ تنتفخ لازم نفركها بايدنا
و كل شوي نبدأ نزيد الماي
على جدر الكسكاس نحمر البصل بشوية زيت
و بعدها نحط الدجاج و نحمسة شوي بس ما نخليه يتحمر
اضيف البهارات و انا اللي تعلمته بس ملح و فلفل اسود
لكن الحين بديت احط كمون و كزبره مطحونين الطعم يطلع احلى
و نحط ملح و نضيف الماي و نخليهم يغلون تقريبا 20 دقيقه
و في الكسكاس ( المشخله ) احط حبات الكسكسي
و تستوي على البخار
بعدها اضيف الخضار و اخليهم لين يستوون
طبها الاصليين ياخذون الكسكسي كم مره و يحطونه
في ملة كبيره و يفركونه بس انا ما اسوي هالخطوه اضيف شوي
زيت عشان ما يلصق ببعض
احنا بصراحة نحبه مع التبولة و تطلع الاكلة لذيذه
و بالعافيه | | ماشاء الله اكل لذيذ وسفره مرتبه .. تسلم الايادي مشرفتتا
وبالعافيه يارب
تم الإرسال من SM-A720F باستخدام Tapatalk توقيع : شارلوك هولمز | " وكن في الطريق عفيف الخطى ،
شريف السماع ، كريم النظر
وكن شخصا إن أتوا بعده يقولون: مر وهذا الأثر "
" سبـحآن الله وبحمده سبحآن الله العظيم " | |
| |