كيب تاون (تابع اليوم الثاني)

بعد نهاية جولة المعرض و قبل الخروج من المزرعة كان لابد من تجربة
برقر النعام (بصراحة لذيذ جداً )





و هنا تجدون معلومات عامة عن طائر النعام



يعتبر طائر النعام اضخم طائر معاصر على وجه الكرة الأرضية و ينتمي لمجموعة الطيور التي لا تستطيع الطيران
و لكنها مشهورة بسرعتها الفائقة فى الجرى و سماه العرب بالطائر الجمل
اى فيه من خلقة الطير و الجمل نظراً لضخامة جسمه و طول عنقه وقدرته على العيش في المناطق الصحراوية وشبه الصحراويةً
والنعام طائر رعوي بالدرجة الأولى لذلك يندرج تحت فصيلة آكلات العشب و ليس من الطيور الجارحة .

حظيت النعامة باهتمام العرب وعنايتهم، فضربوا بها الأمثال وقالوا فيها الشعر والنثر وأطلقوا عليها عدة أسماء،
فسمي ذكر النعام بالظليم ، ويطلق على النعام الصمل لصغر رأسه، ويقال له أيضا الأسك لافتقاده إلى الأذنين.
القدماء المصريين هم أول من استأنس طائر النعام حيث اتخذوا من ريشه رمزاً للحق و العدل والحقيقة،
حيث يمتاز عن كافة الطيور الأخرى بتساوي وتماثل ريشه في الجانبين الأيمن والأيسر ،
وكان كبار قادة الرومان والإغريق يزينون به قبعاتهم، واصطادها العرب للرياضة وكمصدر للغذاء ، في حين اعتبرها الاشوريون حيواناً مقدساً.

قد احتكرت دولة جنوب أفريقيا منذ حوالى 150 سنة صناعة إنتاج النعام حيث كان يربى على المراعى الطبيعية للحصول على الريش
ثم تطورت نظم الإنتاج المتبعة لتشمل منتجات النعام الأخرى ، و قد بدأ أخيرا الاهتمام العالمى بإقامة مزارع للنعام ببعض الدول و من بينها مصر
و يرجع هذا الى ارتفاع معدل العائد على الاستثمار فى مجاله بالمقارنة المشروعات الأخرى
و يعتبر استهلاك لحوم النعام حديث العهد نظراً لعدم تعود المستهلكين عليه الأمر الذي يتطلب بعض الوقت للتعود على استهلاكه
بالإضافة الى ارتفاع أسعار بيعه مقارنة بأسعار بيع اللحوم الحمراء كالأبقار والأغنام ،
ومازال الطلب على لحوم النعام مقصورا على مرتادى الفنادق والمطاعم الكبيرة.
و تعتبر من أجود اللحوم الحمراء و البيضاء على حد سواء وذلك لانخفاض محتواها من الكوليسترول و السعرات الحرارية و الصوديوم ،
و كان العرب يعتبرونه لحما فاخرا و انه يشفى الكثير من الأمراض كالروماتيزم و يساعد على التئام الجروح .

لون ذكر طائر النعام اسود فاحم مع وجود ريش ابيض اللون على أطراف الجناح و الأفخاذ عارية من الريش،
أما الأنثى فلونها بنى ضارب للرمادي و هي اصغر حجما من الذكر
طائر النعام من اكبر الطيور الرعوية أكلة العشب ،
و هو دائم الحركة كما يدور الطائر بسرعة حول نفسه رافعا الأجنحة ،
لذلك يجب الاهتمام بتوفير المساحات الواسعة
و يبلغ متوسط عمر طائر النعام المستأنس من 30 -70 سنة ،
و العمر الإنتاجي للطيور المستأنسة في المزارع حوالي 20 سنة



إلى هنا يكون أنتهى اليوم الثاني في كيب تاون ... و المزيد قادم