العرب المسافرون
الرحلات البريه والبحرية

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم اعضاء منتدانا الحبيب

موضوع خفيف عن عمل المندي

تمت دعوتي لزيارة عائلية مع مجموعة من الاصدقاء لزيارة مزرعته

و المفاجأة كانت انه اعد لنا مندي على الطريقة اليمنية الاصلية

و احببت ان اشارككم هذا الموضوع

ذهبنا بعد صلاة الجمعة و اخونا كان مجهز كل شيئ تقريبا و انا لا خبرة لي في ذلك مطلقا و لذلك كنت خبير التصوير و من ثم نظرا لخجلي من عدم عمل اي شيئ قمت بالاكل .

بدأ بتجهيز النار حيث يشعل الحطب و يوضع في برميل مدفون بالارض لهذه الغاية







ثم يجهز الدجاج بتبلة خفيفة
و يجهز بهارات الارز



ثم يوضع الرز في الطنجرة



و يصف الدجاج على حامل خاص




ويوضع قدر الارز في مكانه


ثم يوضع في البرميل (الحفرة )






و يغطى








و يغطى باكياس مرطبة بالماء






ثم يردم بالتراب






و يترك لمدة ساعة

لعب الاولاد و استمتعت لاستمتاعهم





المزرعة جميلة وكبيرة ومرتبة





يزال التراب
و تزال الاكياس



و يفتح الغطاء








و يسحب الحامل







ويسكب الرز و يوضع فوقه الدجاج





و هنا انتهت مهمتي الاولى بالتصوير لابدأ واجبي في الاكل



و صحتين وهنا

و اعضاء العرب المسافرون معزومين الجمعة القادمة فحياكم

اخوكم طارق عنايات

موضوع جميل دكتور طارق

وين الصور لم تظهر

صحتين و هناء يا دكتور

أصعب مهمة هي اللي قمت فيها
الناس الذواقة يدفع لها الغالي و النفيس للتجربة

ما شاء الله احتراف في الطبخ
سلمنا على صاحبك الشيف وقول له لا ينسانا

تسلم على هذا التقرير الجميل

و ربي يحفظ لك أولادك و يبارك لك فيهم

أحلى مهمه هي الأكل
وبعد شرب الشاي الكل يقول أرسلي الصور

تسلم مشرفنا

ماشاء الله تبارك الله
المندي شكله من الاخر صحتين وعافية يارب
وبيته دائما عامر بالخير

ماشاء الله

عليكم بالعافية