الطنجية المراكشية

الطنجية التقليدية عادة بتتحضر قبل بيوم وتوضع في جرة الفخار المخصصة لعمل الطنجية ثم يحكم إغلاقها وبعدها تدفن ثلثها في الرماد وتترك هناك لتطبخ طوال الليل أو ما لا يقل عن

العشر ساعات والنتيجة تستحق كل هذا الصبر لان اللحم يصبح طري كتيراً ، بعد انتهاء الطبخ تؤخذ الجرة خارج الفرن وتوضع جانبا لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تفتح وتسكب في صحن

التقديم تقدم مع خبز وتذوقوا طعم المطبخ المراكشي ، واينما تجد الطنجية سوف تجد المطعم يعمل رؤس المشوية وهذا له على الطريقة التقليدية

ومن أشهر المطاعم للطنجية بمراكش هو مطعم الحاج مصطفي الذي يقع بالمقربة من ساحة الفناء بين محلات التقليدية

والطنجية الواحدة تكفي لـ 2-3 اشخاص وبسعر 120-130 درهم

وبالصحة والراحة

مطعم جميل


طريقة رائعة ومميزة لطبخ اللحم وفي المطبخ العربي في كتير من الدول تستخدم هذه الطريقة وحتى في تركيا يقدمون طبق بالطريقة هذه...

تقرير جميل لمطعم مميز خصوصا انه بساحة الفنا...



تسلم الايادي اخي الكريم....

حلووه الطريقه
بس وااايد تاخذ وقت
طيب الحين ما تصير بطريقه ثانيه ؟؟ اسهل واسرع

عليكم بالعافيه
بس الرؤوس المشويه نخليها للشباب

تسلم علي هذا الاكل اللذيذ

هذا الي يسمونه طباخ الملك؟

ممكن الاحداثية

شي جميل

رائع

اخيرا ذقناها بزيارتنا للمغرب

راااائع